Рецепт "Оливье в новогоднем исполнении", рекомендуя "обычному салату "Оливье" придать новогоднюю тональность". Итак, новогодний салат "Оливье".
"Каждая хозяйка, конечно, помнит, что в этот салат кладут картофель и яйца (одинаковое количество), отварное мясо, соленые (а лучше маринованные) огурцы, зеленый горошек, яблоки, майонез. "Оливье" надо выложить на круглое блюдо, а вокруг - 12 кружочков вареного картофеля. Нарежем соломкой морковь и на каждом картофельном кружочке выложим римские цифры от 1 до XII. В середину поместим кружок из огурца или помидора, а из лука сделаем стрелки часов".

 100 гр гречки, 200 мл горячей воды, 1 небольшая упаковка тофу (соевый  творог), 1 корешок имбиря, 2 дольки чеснока, 1 ч. ложка любого растительного масла, 2 ст ложки соевого соуса, четверть чайной ложки мускатного ореха, 1 ч ложка сухого базилика, горсть листьев свежего базилика.

Имбирь натрите на мелкой терке, чеснок продавите через чеснокодавку. В глубокую кастрюлю с тяжелым дном влейте растительное масло, добавьте имбирь, чеснок, мускатный орех и соевый соус. В эту ароматную смесь всыпьте гречку, помешивая, прогрейте слегка. Влейте воду, перемешайте. Накройте крышкой и варите на медленном огне 12-15 минут. В готовую гречку добавьте сухой базилик, перемешайте. Подавайте гречку, уложив сверху несколько кусочков тофу и присыпав свежим базиликом.

Брокколи разрезать на соцветия, отрезать стебельки и варить в подсоленной воде в течение 4–5 минут. В разогретую сковородку влить 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить бекон, нарезанный кусочками, с двумя дольками чеснока. Вынуть чеснок, выложить в сковороду брокколи, перец чили, порезанный ломтиками, посолить по вкусу. Протушить 5–7 минут на медленном огне. Отварить макароны и выложить их в сковородку с брокколи, перемешать. Горячие макароны посыпать мелко натертым «Пармезаном».

Продукты:

Натрите на крупной терке отваренную и почищенную свеклу. На мелкой терке натрите корешок имбиря, чтобы получилась примерно 1 чайная ложка имбиря. Добавьте в свеклу натертый имбирь, 4 ст. ложки меда, 100 мл оливкового масла. Отделите белки от желтков и добавьте желтки в свеклу. Сюда же всыпьте 0,5 чайной ложки корицы, несколько капель ванильного экстракта, 100 г кукурузной муки, пакетик разрыхлителя, цедру апельсина, натертую на мелкой терке, сок половины апельсина. Все хорошенько перемешайте. Взбейте белки 3-х яиц, добавьте в свекольное тесто. Смажьте разъемный противень оливковым маслом и выложите свекольную кашицу в противень. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Подавайте со сметанным кремом. Крем: 200 г сметаны. 2 ст. ложки апельсинового ликера, несколько капель ванильного экстракта хорошенько перемешайте.

1 кг моркови, 100 гр сливочного масла, 150 гр муки, цедра и сок одного апельсина, 4 яйца, 80 гр коричневого сахара, 375 мл сливок 35 %, 2-3 ст. ложки воды.

Крупными кусочками нарежьте морковь и отварите ее на пару (варить 30 минут).

Опустите апельсин в кипящую воду и варите его 10-15 минут. Растопите шоколад на водяной бане, добавьте масло и молоко. перемешайте. Смешайте муку с какао и просейте через сито. Миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и какао, введите шоколадню массу. Продолжая взбивать на небольшой скорости, дождитесь пока тесто не станет однородным. Круглую огнеупорную форму, смажьте щедро сливочным маслом и выложите 2/3 теста в форму. Проткните апельсин вилкой в нескольких местах и надрежьте его. Поместите апельсин в центр формы, вдавив его наполовину в шоколадную массу. Сверху на апельсин выложите оставшуюся шоколадную массу, так чтобы он был покрыт ею равномерно со всех столрон. Поставьте форму в кастрюлю и наполните кастрюлю горячей водой( так ,чтобы вода доходила до половины формы). Накройте кастрюлю бумагой для выпечки и варите пудинг около 2 часов на среднем огне.

Черный чай - пьют свеже заваренным и желательно без сахара, при расстройстве желудка, при переедании, для облегчения похмелья,  как тонизирующий напиток с утра, просто для удовольствия.

Зеленый чай - наоборот, чем дольше настаивается тем лучше, тонизирует освежает, утоляет жажду и выводит шлаки из организма.

Красный чай - каркаде (суданская роза), очень хорош в холодном виде, чуть подслащенный, получается кисленький вкус, очень хорошо утоляет жажду, немного снижает давление, т.к. обладает сосудо расширяющим действием, рекомендуется употреблять вместе с курением кальяна.

Имбирный чай, на любителя, некоторые очень любят, некоторые не воспринимают, но однозначно полезный, чистит сосуды от холестерина.

Ароматный чай - вы можете сделать сами или купить готовый, покупайте дорогие сорта.

Сами можете добавить листья мяты, листья смородины, апельсиновые корки, сушеные ягоды и т.д. кто что любит.

Чай по русски

Такое название вы можете встретить в меню европейских кафе, не удивляйтесь - это чай с лимоном.

Из меню кафе города Казани

Чай по татарски

Это чай с молоком, если не разу не пробовали, попробуйте, лучше пить сладкий, принцип такой же как и кофе с молоком, много чая - немного молока.

Чай с курягой

Ох и поломали мы голову над этим названием, предположения были такие - с курицей, с курильщиком (курягой) и т.д., оказалось с курагой

Приносят тебе чашку, а там одинокая курага плавает, вобщем тоже ничего, просто пока мы гадали с чем же это вкус как то ускользнул, надо дома попробовать, но ощущения остались хорошие.